Haselnussmilch

Rezept: Haselnussmilch

Meine Lieblingsnussmilch, super in der Adventszeit, gerne auch mit etwas Vanille oder Zimt.

Eine handvoll Haselnüsse über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag das Wasser weggießen und die Nüsse “spülen”, in den Mixer geben, 1 Dattel und 500ml Wasser. Alles mixen. Über einen Nussmilchbeutel filtern. Den Rückstand kann man in Brot oder Kekse verarbeiten und die Milch in einer verschraubteren Glasflasche. Am liebsten trinke ich sie kalt. 😉